武汉南安府越南菜

武汉主题餐厅还是蛮多的。由于80、90后的个性，他们也带动了武汉特色餐厅的发展。武汉特色餐厅追求特色，敢于创新，把美食文化与独特的人文文化相结合。武汉特色餐厅让我们在享受美食的同时也能感受到独特的人文文化。武汉南安府越南菜就是给我们越南文化享受的武汉特色餐厅。

武汉南安府作为武汉地区越南菜主题餐厅，其特色为清淡而不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，在原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。

武汉主题餐厅-南安府主推越南菜，据史书记载越南人是古越人的后代，期间复杂细腻的人文，形成了越南饭食别具一格的风景。越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，糅合了中国、泰国、马来西亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。与其它东南亚料理相比，越南菜口味更显得清爽顺口；与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料……所以作为武汉主题餐厅，南安府的越南菜是中南半岛国家中特色与美味，它比其它菜系更多了一份清爽和精致。它讲究阴阳调和，其菜肴精致、酸甜可口外加一点点的辣，烹调时注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。油炸或烧烤的菜，会配以新鲜生菜、薄荷、金不换等生吃菜类，去腻下火。

像武汉主题餐厅-南安府的特色菜式之一越南春卷，是越南面食，可以用来包裹各种馅料，用油炸过色泽金黄，入口极其松脆，沾上鱼露是！在武汉主题餐厅-南安府，地道的越南菜你还可以吃到很多很多，比如：越式丝网卷，青木瓜沙律，酸辣椰汁鸡汤，冬萌功，皇牌咖喱鸡，香茅粉丝茄子煲，香茅粉丝蚧煲，参芭海鲜炒饭等等。

作为武汉主题餐厅，不管是环境还是价位，南安府都做的非常到位，环境优雅，布局独具东南亚热带风情，越南菜地道且不贵!是武汉新兴饮食文化的体现！由于越南菜比不上湘菜辣得那么狠，似乎是刚刚才品出点辣意来，那感觉又匆匆过去了，如若有若无的微风似的。酸辣汤是其中的代表之作，并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地处长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜等，煮出来的汤味道辣中有酸，酸中有鲜。所以武汉主题餐厅-南安府的菜式很适合武汉人的饮食特点。

武汉主题餐厅-南安府地址：江岸区工农兵路248号（国宾酒店旁）东亚大厦一楼。

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