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御膳精品，食材考究

据传，明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久，食则无味，品肉无香。一日，国师刘基送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，问：这是何物？刘基想了想，答曰：此鸡产自浙江仙居，冠黄、羽黄、啄黄，体小肉健、美味可口、营养丰富，型如元宝，又名元宝鸡。朱元璋笑曰：好一个“冠黄、羽黄、啄黄”，故赐名“三黄鸡”。从此，三黄鸡名扬天下，同时也成了宫廷必备品之一. 朱元璋对三黄鸡赞不决口，宫廷御厨对三黄鸡的烹制也是花样百出，日新月异。宫廷的青睐扩散到民间，民间也逐渐形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。山东大厨朱老先生系明宗室第十支是鲁王朱檀家族后裔，山东名厨，其始创的“百草黄焖鸡”是老济南有名的特色，老济南的几个的饭店，都把这道菜当做招牌菜。朱老先生将毕生心血用于研究烹鸡技术，成名后为人低调作事严谨，他对烹鸡技艺和选料的要求近乎苟刻，炒鸡必选山野之鸡，因其尽得草木精华，而且要听声音辩动作，啼叫洪亮，动作生猛者为炒鸡上品；如果啼声细沉，不断伸颈呼吸，嘴有白沫则断不采用；制作黄焖鸡所需十余种香料，全部是买自宏济堂的优质药材，炒鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。炒鸡技艺的关键是配料，必需对每种香料的用法、用量明其所以，好的掌握。他曾告诫后人：烹鸡技艺与配方既非振国兴邦的大道，也非裹腹充饥之小技。烹饪知其巧，诚心守其道，烹制虽繁必不能省火功，用料虽巨必不能省药力，严守诚信，家传烹鸡技艺才有可为，修合无人见，存心有天知，正是有了这诚信务实，一丝不苟的精神，传统烹饪瑰宝之一朱记黄焖鸡米饭才能代带相衔，流传至今。

金创餐饮咨询有限公司系朱老先生的重孙女朱女士创立的，公司自创立开始成功开设了多家直营店面，在山东多个地区建立了加盟店铺。朱记黄焖鸡米饭在济南以及齐鲁大地迅速兴起，公司传承发扬了朱记秘制调料，经过长期的科研公关已经突破了传统快餐制作技术不好复制，口味难把握、服务不规范、量化不准确的缺点，把制作流程工艺化、数字化！无论是否接触过餐饮甚至从来没有做过饭的人通过培训都可以做出来！真正的做到“傻瓜式”操作。成熟可复制的加盟连锁经营模式和稳定的秘制配方是一种极大的财富，从而快速占领市场，从2011年开始，以连锁加盟的方式，让“朱记黄焖鸡米饭”的成功经营模式快速复制。目前，在短短的数月时间里，“朱记黄焖鸡米饭”蓬勃兴起，在济南、石家庄，淄博，聊城，潍坊，东营等地开设了数十家多家加盟连锁店，傲人的业绩逐渐引起业内的广泛关注……