山体自然涌出、渗流形成,非江水,湖泊(山上湖泊除外)及公民饮用水系统水源,仅经适当过虑和等工艺处理,保留原水源中一定含量矿物质和微量元素,且不添加任何化学物,密封于包装容器中可供直接饮用的水。
山泉水水源水质量要求
感官指标
项目
要求
色度
小于10,并不得呈现其它异色
浑浊度(NTU)
小于1
臭和味
不得有异臭、异味
肉眼可见物
不得检出
理化指标
电导率[(25±1)度]/(S/cm)
小于10-300
锑/(mg/L)
小于0.005
砷/(mg/L)
小于0.01
铜/(mg/L)
小于1.0
钡/(mg/L)
小于0.7
镉/(mg/L)
小于0.003
铬/(mg/L)
小于0.05
铅/(mg/L)
小于0.01
锰/(mg/L)
小于0.1
镍/(mg/L)
小于0.02
银/(mg/L)
小于0.05
硼酸盐(以B计)/(mg/L)
小于5
硝酸盐(以N计)/(mg/L)
小于20
氟化物(以F计)/(mg/L)
小于1.5
耗氧量(以O2计)/(mg/L)
小于2.0
挥发性酚(以苯酚计)/(mg/L)
小于0.002
(以CN-计)/(mg/L)
小于0.01
阴离子合成洗涤剂/(mg/L
小于0.3
溴酸盐/(mg/L)
小于0.01
亚硝酸盐(以NO2-计)/(mg/L)
小于0.1
余氯/(mg/L)
小于0.05
亚氯酸盐/(mg/L)
小于0.01
甲醛/(mg/L)
小于0.9
汞/(mg/L)
小于0.001
矿物油/(mg/L)
小于0.05
三氯甲烷/(mg/L)
小于0.02
四氯化碳/(mg/L)
小于0.001
总α放射性/(Bq/L)
小于0.1
总β放射性/(Bq/L)
小于1
226镭放射性/(Bq/L)
小于1.1
微生物指标
菌落总数/(cfu/mL)
小于50
大肠菌群/(MPN/100mL)
小于 3
霉菌/(cfu/mL)
小于10
酵母/(cfu/mL)
小于10
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)
不得检出
[1]
3真假分辨
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首先, 山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区,区域内无污染,周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求,就不是真正的山泉水。
其次,水源本身需要经过山体自净化作用,本身含有一定量的矿物质,而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水, 由于缺少此一自净化与矿化作用,因此矿物质含量低,水源也不够洁净,往往需要以人工方式再做简单过滤才适合饮用,因此如果水源地并非来自山区,就不是真正的山泉水。而只能称为井泉水,湖泉水或库泉水,
优质山泉水水有七大特点:
水质零污染,以水源地为中心973.23公顷范围内无人类生活居住区域。
矿化度适中,人体饮用后不会给代谢造成负担
水源中总有机碳,总磷含量小于1mg/L(瓶装水藻类爆发主要污染源)
天然低氘水;
富含天然微量元素,且比例均衡,没有某一项含量过高
天然弱碱性;
结构化小分子簇(团)水,半幅宽为50-70Hz
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