宁波乐鼎餐饮有限公司

我们的培训项目：

韩式裱花培训简介：造型精美复杂，花卉精致梦幻，纯手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、纪念日，美丽而又浪漫的礼物。 一、培训内容 1、韩式奶油霜的制作。 2、韩式蛋糕抹胚。 3、花边、花纹的基础制作。 4、韩式花型制作。 5、韩式杯子蛋糕制作。 6、韩式花盒、花束、花篮制作。

翻糖艺术蛋糕培训简介：

翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合。所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。 二、培训内容 阶段：翻糖基础裱花： 1、翻糖奶油霜的制作。 2、翻糖水滴、拉线的制作。 3、翻糖拉边、花纹、摸胚的基础制作。 4、翻糖简易花的制作。 第二阶段：翻糖艺术蛋糕制作 1、翻糖花艺的制作 2、翻糖卡通造型制作 3、翻糖纸杯蛋糕制作 4、翻糖饼干制作 5、翻糖简易蛋糕制作 6、翻糖花艺蛋糕制作

港式甜品：

以满记、许留山系列产品为基础，不断钻研创新，根据市场发展趋势，不断进行产品更新，满足学员甜品项目开店需求。

以满记、许留山产品为主，现已形成十五大产品系列，共168款产品。经典甜品、糕点、饮品俱全。

烘焙西点：

烘焙西点是乐鼎开设的拳头培训项目，专门为甜品创业者量身打造的培训课程，具有针对性强，培训效率高，速度快，简单易上手等特点。

侧重产品的口感、装饰和技术制作。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。

私房烘焙：

随着甜品行业的发展，传统的糕点制作无法满足追求高品质要求的客户需求，私房烘焙应运而生。私房烘焙在选择和制作上更为讲究。采用高级进口材料制作，产品形式更富创意。

主要培训内容有彩虹蛋糕、千层蛋糕、手工饼干、提拉米苏、冻芝士、黑森林、推推乐蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷等产品。款款经典，实现学员在短期内学会经典烘焙产品制作的梦想。

台式甜品：

台式甜品强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂。亲民实惠，秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新。所用材料如：仙草、芋圆、红豆...这些在街边店铺司空见惯的小食材，是台湾经久不衰的经典味道，是复古的时尚。

台式甜品课程主要有仙草系列、芋圆系列、绵绵冰系列、布丁系列、奶茶系列、龟苓膏系列、茶饮系列等七大产品系列。冷热皆易食，解决淡旺季之忧。

休闲咖啡：

咖啡是人类社会流行范围为广泛的饮料之一。随着咖啡历史的发展，咖啡的产品形式多样化。咖啡培训课程主要根据开店学员的需求，更注重甜品和西点的融合性。

课程主要分为咖啡基础知识，主要讲述咖啡的发展历史和文化、意式浓缩咖啡制作；休闲咖啡饮料，冰咖、咖啡饮料制作；意式咖啡装饰等。

面 包：

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。乐鼎餐饮高薪聘请面包师授课。理论实践相结合，手把手教学，学会为止。

面包培训课程：硬制面包系列、土司系列、法式面包系列、甜面包系列、意式面包系列。

甜品孵化：

从门店选址到门店开业，全程指导。我们用专业的团队，完善的管理体系，帮助开设一家成功的甜品店。有效降低项目运作风险，提高项目成功率。量身定做，根据客户和市场的需求确定产品线和门店经营模式。甜品孵化，是开一家属于您自己的品牌店。

孵化的内容包括，项目筹备，门店选址、厨房设计、门店形象设计、物料设备采购、技术培训、产品线菜单设计、品牌设计、开业策划等。

我们的五大优势：

培训历史：8年培训历史，2000多学员毕业开店，我们用专业的技术，真诚的态度，负责您的选择。

培训技术：

正宗港式甜品技术，五星级西点烘焙产品，甜品师领衔教学，开店无忧。

培训教材：

PPT培训教材，底料、出品制作；原料、设备使用；专业培训教材，制作流程步骤讲解详细、直观、易懂。

培训设施：

多媒体教学设备。授课更生动、轻松。

项目孵化：

全程指导，量身定制，老师指导开店，教授门店经营。

我们的十大承诺：

一、学会为止：所有课程学会为止，学不会可以在下一期重新免费再学。

二、终身复训：对所有学员，学业结束后，如忘记学习内容，可重新学习，终身享受免费返校在学习。

三、新品免费学：如相同课程，有新品推出，学员可享受免费学习新品。

四、一次性收费：培训费用收取后，在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。

五、免费试听：学员考察提供课程免费试听，试听满意后再报名。

六、免费品尝：学员免费品尝产品，眼见为实，体验为真，你亲自品尝过产品，满意了在报名。

七、教学方法：理论和实践相结合，理论讲解，然后实践操作，保证每一位学员学会产品制作。

八、教学态度：用心服务好每一位学员，悉心传授每一个产品。

九、开店无忧：学习结束后提供设备原物料清单，同时为了解决学员开店需求，我们提供一站式原物料、设。器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务，轻松开店，提高项目筹备的效率，节省时间。

十、产品代理：我们利用8年行业发展的渠道优势，可以代理众多个性化产品和物料，享受价格优势，有效提高门店营业额。