长沙新东方厨师培训学校

长沙新东方厨师学校多次被评为“企业”称号，长沙新东方厨师学校2003年被湖南省发展研究中心授予“湖南”光荣称号,长沙新东方厨师学校2004年被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”，长沙新东方厨师学校被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬服务满意放心单位”。

学校环境优美，设施先进，使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学，拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、标本展示厅及体育运动场所，是理想的求学之地。 学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由技师及特级大师主教，由扬州大学和黄山学院具有精湛的专业知识教师主讲理论知识，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。 学院教学严谨，管理科学有序，深受社会各界和主管部门的高度赞誉，连续多年被评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”，被誉为“中南厨师校”。 长沙新东方厨师学校地址：湖南省长沙市雨花区圭塘体院446号 “汇聚天下名菜 培养厨师精英” 长沙新东方厨师学校办学宗旨 学校乘车路线： 长沙火车站坐121路（121路在火车站售票厅（出站左手边）后坪座车）至终点站即到，长沙汽车西站坐314路至东塘下车即转601路（往体院方向）至学校门口下车即到，汽车东站坐802路至劳动东路口转121路至终点站即到，汽车南站乘坐147路至师家老屋下车即转601路到学校门口下车即可，汽车北站可乘坐159路至终点站即到。 随着生活水平的提高，人民口味的不断的变化，我校开设了几个专业：两年大厨精英专业、两年制技工专业、一年湘菜专业以及一年全能专业。 长沙新东方厨师学校的口号是“一技成，天下行”

编辑本段长沙新东方厨师学校专业设置

湘菜大厨专业

职业规划：传播全新职业人的职业理念训练高素养职场人才，采用全球专业的职业训练模式，真实的特色体验餐厅互动式模拟实训，特色教学一对一专业指导学会为止，“理实”一体化教学让您轻松学厨艺，湘菜名师执教，熟练掌握60道精品湘菜制作，搭建参加全国各类烹饪比赛平台，颁发国家劳动部高级职业资格证书，推荐到全国的餐饮连锁酒店就业。 课程设置：《湘菜》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《面点制作工艺》、《烹饪营养与卫生》 《现代餐饮管理》、《湘菜大师专家讲座》、《餐饮职业人素养》 实操部分：湘菜传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行湘菜、名师名菜；精品湘菜、湘菜创新菜 大型湘式宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、湘菜名师导师训练 湘菜经典名菜、官府菜；湘菜菜；湘式卤水凉菜制作、湘式新派凉菜制作 湘式火锅、干锅制作；湘式点心、流行湘点、南北各大流派名点 湘式、粤式各类烧烤制作 燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜 大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕 西式点心、面包、蛋糕制作；烹饪基本功；烹饪原料加工