传统印刷比数字印刷工艺流程复杂。传统印刷工艺流程：原稿经电脑制作、输出分色软片、打样、拼版、晒PS版、上版、四色印刷。前后工序多，如果在这些过程中出现网点丢失或套色不准等问题，就会造成部分或全部返工。而数字印刷工艺流程只需原稿电脑制作和印刷两个工序。操作简便，从设计到印刷一体化，不需要软片和印版，无水墨平衡问题，一人便可完成整个印刷过程。
大多数数码印刷机能够印刷可变信息。在不同的页面上，可以使用不同的名字和地址。印刷可变信息的能力和可变印刷的结果，是根据用户定制的内容而决定的。为了完成用户定制的可变信息印刷，可以将静态的页面通过传统印刷机来完成，而很多数码印刷能进行可变信息印刷。例如，DocuTech、HP Indigo、Xeikon和Chromapress都可以从一个数据库得到信息，并在不同页面生成不同信息。
四、质量控制
打样确认
在正式印刷之前，进行打样确认。仔细检查打样的颜色、排版、图像清晰度等方面， 与设计稿一致。如有需要，可以进行多次打样调整，直到满意为止。
打样可以帮助发现潜在的问题，避免在正式印刷时出现错误。
印刷过程监控
在印刷过程中，对印刷质量进行实时监控。印刷厂家应配备专业的质量检测人员，对每一道印刷工序进行严格检查， 印刷质量符合标准。
如发现问题，应及时进行调整和处理，避免问题扩大。
成品检验
对印刷完成的画册进行成品检验。检查画册的装订质量、页面平整度、色彩准确性等方面， 每一本画册都符合质量要求。
对于不合格的画册，应及时进行返工或更换。
高质量菜谱印刷如何引发人们的食欲？
1.配图一定要以实物为主，图片的色调可以调整的鲜艳一点，饱和度高一点，调整图片的同时也要 不失真，让客户看到的产品一定要跟实物相符；
2.餐厅要明确意识到高质量菜谱印刷所能起到的作用，要相信充分发挥高质量菜谱的作用。高质量菜谱是给客户展示菜品的直接媒介，这是很重要的一种沟通渠道，要舍得在菜谱这一块投入；
3.高质量菜谱印刷也是餐厅的一种直接宣传方式，通过这种宣传方式可以让消费者更了解餐厅的文化以及菜品的相关信息，所以在进行设计的时候，一定要以餐厅的格调为主，与餐厅的感觉相适应，这样才可以给客人留下好的影响，这也是餐厅在营销过程中直接的一个方法。
4.菜谱的设计直接影响顾客对菜品的选择。餐厅的菜谱设计有各式各样的，但有的餐厅往往会忽略一些地方。菜谱上一般都会把菜品和价格放上去，其实这样子会造成后期价格变化又需要批量印刷的情况。一个很好的形式是做一本精细的菜谱，放上所有的菜品，但是不标注价格，单独再做一张小的点菜单，一旦价格有变更只需要换掉单张的点菜单即可。
5.印刷公司在彩色印刷时选用好的油墨的话，会呈现出更好的色彩。油墨的好坏也直接影响着彩色印刷品色彩的呈现。
6.还有纸张的选择，也会对菜谱终的呈现有影响。纸张的选择很重要，纸张自身带有颜色，有白的，有黄的等等，如果在选择纸张的时候没有考虑图片印上去的效果，那么有可能会出现颜色跟预想的不同。