胸外科是一门医学专科，专门研究胸腔内器官，主要指食道、肺部、纵隔病变的诊断及，乳腺外科领域也被归入这个专科，其中又以肺外科和食道外科为主。
胸外科领域中的疾病常常发生在与生命相关的脏器，如心脏、肺脏，其过程亦常影响到这些脏器功能的稳定，从而对生命造成威胁。因此，胸外科医师在对疾病的诊治过程中，应当充分认识到这些潜在的危险，应当充分认识重要脏器之间的相互影响，限度地疾病，而且限度地保留患病脏器的正常功能和小程度地干扰相关的重要脏器的功能状态。胸外科领域中的知识随着人们对疾病认识的不断深入在不断扩展，与其他学科之间相互渗透愈来愈广泛，因此，需要胸外科医师们不断学习，不断充实，终生学习是胸外科医师们能保持对疾病高度认知的惟一途径。
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胡坚教授以作者身份或通迅作者发表论文120余篇，其中SCI收录80余篇。主持各类各级科研项目10余项，其中国家重点研发计划1项，国家自然科学基金2项，浙江省重点研发计划1项。获中华医学科技奖二等奖1项、教育部科学技术进步奖二等奖1项、浙江省政府科技进步三等奖1项等。专利授权5项，其中发明专利1项。主编《微创肺段手术学》、《食管癌营养》专著，主译《肺癌诊治新进展》、《食管癌微创手术图谱》，参编卫生部五年制、七年制、八年制教材编写及国家卫计委住院医师规范化培训教材。率领团队成功组织召开9届全国性学术会议，包括举办8届“国际胸部肿瘤西子论坛”，培养硕士生及博士生40余名。