饭后喝茶？
饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，1小时后再喝茶。
判断一款茶是否健康，直观的方法就是闻一闻气味是否干净。真正的好茶不说香气浓淡，一定是干净没有杂味的，干净的茶才有利健康。大益茶是很好的例子，大益茶的香气很干净，回收大益茶之所以有前景就是因为茶叶原料优质。
汤色也是如此，必须足够干净。一款好茶的汤色应该晶莹透亮，不管是酒红色、金黄色还是红褐色，只要晶莹透亮就是好茶。茶汤若浑浊，颜色发暗，说明这款茶发霉了。
有一种特殊的情况，比方说十年以内的生茶，因为生茶的发酵比较慢，陈化时微生物不稳定，这种茶冲泡后，汤色会有一些浑浊，这属于是正常情况。这种浑浊跟因为加工不干净或者受潮发霉导致的浑浊，是完全不同的，有经验的一看便知。
选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。青春期性发育，以绿茶为主；少女经期不宜饮茶，妇女更年期，情绪不安，则饮花茶以疏肝解郁，调经；妇女产后和体力劳动者宜用红茶；脑力劳动者宜绿茶；老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。从药茶的配合和饮用来讲，知识分子和上班一族可饮用药味稍柔、药力稍缓、气味较为芳香的花类或叶类植物；而重体力劳动者如搬运工人、建筑工人则适合饮用药力浑厚一些的藤类、茎类植物茶。
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