中国白酒文化根深蒂固,白酒的地位更是不可撼动,端起酒杯一饮而尽,享受那股烈劲,这感觉才叫爽;而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。但是大家还是要注意限量饮用,保证适度。如今越来越多的人接受和青睐纯粮酒,也希望各位在体验匠心好酒酱香柔雅、甘甜爽口的独特口感与美好风味之时,感受生活和工作的美好。
俗话说,酱香酒越放越香,很多人都会在酒没有入口之时,就能感受到这款酒的芳香醇厚。这款肆拾玖坊侠客酒便是入口柔顺,醇厚甘冽,酸甜适中,回味悠长,空杯留香持久,具有典型的大曲酱香风格。细细一品,入口比较绵甜,中间有苦涩味、炒芝麻香味和香蕉柄的涩味,后边是焦糊味有回香,重重香味让人感慨万分。整体芳香清新,口感浓郁、醇厚、回味悠长,而且喝后不口干,不上头,真正能令人心旷神怡。
窑藏注意事项 1.温度必须适中，一般为20℃如果温度过高，蒸发损失较大；如果温度过低，会影响储存效果。 2.密封容器口，防止频繁打开，不要过多接触气体，适当控制氧化过程，提高酯化率。如果密封不严格，过多的氧化会导致过多的醛酸和酒精的蒸发.酯的损失，这样储存不仅无利而有害。 3.葡萄酒的储存期应适当。毕竟，不同风味葡萄酒的储存时间是不一致的，这取决于风味类型。例如，茅草酒中有许多高沸点物质，储存时间应该很长。对于以酯香为主的葡萄酒，储存期太长，脂类蒸发越多，葡萄酒气体就越少。因此，不能储存太久。例如，如果西风酒储存2至3年，总酯会增加，储存期会更长，但会减少。虽然葡萄酒很软，但味道很淡。 4.如果想要获得更快的储存效果，流动酒的温度要略高一些(30次以上)，好用小器皿储存，这样异味就能迅速逃逸。 5.先混合储存，然后勾兑出厂。由于早期混合，然后储存，水和酒分子可以通过重新排序和组合来提高白酒的质量，保持香气.口味均衡。相反，储存后的混合，打乱了分子的排列，酒气干辣，影响了原有的储存效果。
剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑等工艺成型。在特定空间、环境场所长期积淀而成的传统酿造技艺包括：老窖的维护与传承技艺；大曲药制作鉴评技艺；原酒酿造摘酒技艺；原酒陈酿技艺；尝评、勾兑技艺以及相关的子项目。产品芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润，具有典型独特的风格。