黑鱼又称乌鳢，乌鱼、生鱼、蛇头鱼等，是一种常见的淡水鱼类。黑鱼的营养价值很高的，味道非常鲜美，而且肉多刺少，蛋白质含量高，还含有钙、铁、磷等多种元素，是人们炖汤的好菜肴，所以一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼的生活率也是非常高的，一般环境下都能生存，并且养殖黑鱼成本不是很高，养殖黑鱼是有着较大的利润空间的，比较适合新手养殖。

现在人们的生活水平提高了很多，就更加注重营养方面的问题。鱼肉有很多的好处，小孩多吃鱼可以变得更聪明，女生多吃鱼可以帮助和美容，老人多吃鱼可以降低身体中的胆固醇，可谓是老少皆宜。所以很多农民都开始打算养鱼，以求增加收入。

现在人们的生活水平提高了很多，对于营养方面的问题变得更加注重，鱼肉是一种营养价值很高的肉类，可以说是老少皆宜，因此在市场上一直是一种很受欢迎的食材，而现在农村搞养殖项目是目前非常火热的，所以很多农民都开始打算养鱼来增加收入。

鱼肉是一种营养价值很高的肉类，可以说是老少皆宜，因此在市场上一直是一种很受欢迎的食材，而现在农村搞养殖项目是目前非常火热的，所以很多农民都开始打算养鱼来增加收入。养鱼还是很有的发展前景的，首先鱼肉富含优质蛋白，脂肪，胆固醇极少，符合人们追求健康饮食的发展趋势；其次，我国有十四亿人口，而且老年人越来越多，鱼的需求量会越来越大。