四大家鱼主要是指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，是我国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养且高产的鱼种。鳙鱼主要生长在水的中上层，以浮游动物为食；鲢鱼一般也生活在水的中上层，主要以浮游植物为食；草鱼一般生活在水的中层，以水生植物的叶和茎为食；青鱼主要生活在水的下层，以螺、蚌等水底动物为食，这4种鱼混合饲养可以有效地提高饲料的利用率，增加鱼的产量。

草鱼属典型的草食性鱼类，因其生长迅速，饲料来源广，成为我国优良养殖对象，并被移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。草鱼肉质肥嫩，味鲜美，深受消费者喜爱，经济价值较高。草鱼是我国重要养殖鱼类。

鱼苗选的好那么鱼苗的存活率就会高，那么我们应该怎么选择鱼苗呢，首先我们将饲养育苗的水罐中放入水然后不停的搅拌，如果鱼苗还能过自由自在的在水中游泳那么就说明它对环境的适应能力极强，是比较健康的。还有一个方法就是将鱼苗放到盆中，它们在里面游泳游的比较轻快，倒干水之后剧烈挣扎的为好苗，因为它有强烈的求生欲望。放苗的时候先要将鱼苗喂饱，然后再放进水池中，它们需要重新适应环境，所以前几天是不会吃东西的，这也就是为什么投放前要喂饱的原因，以避免它们因对环境的适应来不及觅食而饿死。

鲤鱼是具有一定养殖优势和市场前景的，主要体现在这几个方面，一是鲤鱼外形美观，种类繁多，可观赏可食用，市场需求广。二是鲤鱼营养价值高，营养物质易被人体吸收，食用具有滋补等功效。三是鲤鱼生长能力强，对环境要求不严，易养活，产量高。