黑凤鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍稀种源。又因其具食用和药用功能集于一身，也为饲养者的爱好品种。

黑凤鸡适应性强，适合家养。其生活习性有六大特点：①性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可；②喜群居，三、五成群采食；③就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率；④喜沙浴，好清洁羽毛；⑤适应性强；⑥生活力弱，抗寒、抗湿能力差。

一、凤头：头顶有一丛丝毛，形成毛冠，有大凤头、小凤头两种类型。

二、丛冠：母鸡长有紫黑色玫瑰冠，如桑椹状。公鸡冠大，有双冠、单冠两种类型。

三、胡须：公鸡胡须发达，母鸡有发达和不发达两种类型。

四、绿耳：两耳呈孔雀绿或湖兰色，成鸡色浅。

五、黑丝毛：全身披着黑色的丝状细毛，只有翅端和尾端长有几根扁毛。

六、乌皮：全身皮肤都是黑色或乌黑色。

七、毛腿：腿上或多或少都有小绒毛。

八、五爪：在后趾基部多生一爪，共五爪。

九、乌肉：全身肌肉、内脏均呈乌黑色，胸部、腿部肌肉呈浅乌色，内脏粘膜上沉积很多的黑色素颗粒。

十、乌骨：骨膜漆黑，骨质暗乌。黑凤鸡体态玲珑，温顺多姿，好似身披丝绸的黑凤凰，全身上下，里里外外，具有正宗乌鸡的十大特征。黑舌是它的本质特征，黑丝毛是它的外貌特征。

乌骨鸡历来是我国出口创汇产品，国内市场对乌骨鸡的需求量也很大。黑凤鸡具有很高的营养和药用价值，市场开发潜力大。

黑凤鸡的面市符合当今世界黑色食品潮流，并立即引起了国内外市场的高度关注。日本、香港、东南亚等国客商纷纷上门寻找货源。据介绍仅广东、香港二地年需求就超过1亿只，每只60～80元仍供不应求。

黑凤鸡的高商品价值、保健药用价值将以压倒同类的优势，在国内外市场独占鳌头。黑凤鸡正处于繁衍扩种阶段，是引种投资的黄金时机。如引进120～200只临产黑凤鸡，当年可收回投资还可获纯利5万元。