有的养殖户外出引回的是一般的商品蜗牛，由于螺体小、性发育尚未成熟而不产卵，或者是老蜗牛也不产卵，大大影响了养殖户的养殖积极性。所以选择种蜗牛时必须注意，每只蜗牛体重必须在45g以上，有生长线、嫩边圈，引种半个月左右必产卵。

蜗牛是杂食性软体动物，喜食绿色多汁阔叶植物，人工饲养需适当加一些精饲料，如玉米粉、豆渣、米糠，养殖户在这方面的疏忽，也会造成养殖失败：①初养蜗牛往往饲料太好，有许多养殖户甚至喂牛奶等蛋白质饲料。幼蜗牛开食太早也是导致失败的原因之一。②蜗牛缺钙是饲养中容易忽视的问题，及时补钙会抽快蜗牛生长，否则，生长螺会软壳或爆壳死。

大体分为室外开放式和室内封闭式两种。室外开放式包括沟式、棚式、庭院式等，让其在保护圈内，类似于自然条件下的生长繁殖。室内封闭式养殖可用土盆、塑料盆、木箱、水泥池、桶、缸、罐等，用纱罩、湿布、薄膜封口，保温保湿防鼠害。室内封闭式饲养便于温度、湿度的调控，加上充足的饲料，不仅可解除蜗牛的冬眠，而且可达冬繁冬养的目的。室内饲养用塑料薄膜封闭四周，以保持温湿度。

可采用蜗牛与蚯蚓混养，蜗牛吃剩的瓜果、植物茎叶等，应及时清除，剩余的米糠、麸面等，可撒留在土表供蚯蚓食用。这样既可避免饲料浪费，又可防止剩余饲料残渣腐烂、发霉而污染环境，影响蜗牛生长。单纯箱式养殖，一般应每隔2-3天清除1次蜗牛粪便和饲料残渣。然后用清水洗净箱具。