蜗牛是我国重要的资源，全身都可入药。用白玉蜗牛的单方、复方、验方等，几乎遍及全国各地，急待有人去开发和整理。

利用蜗牛治病的方法，一般都较简单。有的只是将蜗牛拿出食用就可达到某种疾病的效果，更多的是将蜗牛洗净、晒干、捣碎、研末贮存使用。其使用方法有两种：一是外敷；二是内服。

白玉蜗牛的饲养土的制备：①复合菜园土

未污染的田园土30％、沙土30％，黄沙20％，煤渣灰15％，石粉5％，混合粉碎，经太阳曝晒3～5天、杀虫后，过筛，然后加水使湿度在40％左右，即一捏成团，一击就散。盆内土厚度为：成蜗10cm，生长蜗7cm，幼蜗3cm，饲养1～2月更换1次。白玉蜗牛

②海绵替代法

在池、箱等底部铺1层5cm的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理残食，每3天清理1次粪便。

蜗牛食用的开发十分广泛，因它体内20种氨基酸所组成的各种蛋白，经过加工时处理方法不同，其酶解的方式也不一样。因此，由于食用的方法不同，可以满足不同的需要。本书介绍了一些蜗牛食用的方法。至于各地的名师主厨所掌握的传统秘法还有很多。因此食用的开发，急待人们去整理研究。

更加注意饲料的质量

①夏天高温、高湿、麦鼓、玉米面等富含养分的精饲料极易霉变，凡霉变的饲料则绝不能用来饲喂蜗牛。所以，在夏天蜗牛精料一定要存放在通风干燥的房间并注意勤检查。如用配合精饲料按每日用量现配现用。白玉蜗牛

②夏天是作物病虫害多发期，饲喂蜗牛种植的蔬菜、饲草等不应施用化学农药，必要时可采用生物农药或物理方法防治病虫害。每次收获来的饲草、蔬菜在饲喂前要用清水反复洗净后才允许投喂。另外，收获饲料应有计划进行，避免投喂隔日青饲料。白玉蜗牛

蜗牛食用在我国历史悠久，在国外更广为盛行。许多国家视蜗牛比我国的山珍海味还要珍贵。“离了蜗牛无好菜，缺少蜗牛不算席”的说法在许多国家流行。仅蜗牛的烹调方法就不下数百种。蜗牛糕点、蜗牛糖果、蜗牛饮料、蜗牛罐头，其品种之多不亚于任何一种生活必需品。但在我国以上这些都还不十分盛行。随着社会的进步和生活水平的提高，人们对健康长寿的要求会越来越迫切，蜗牛的食用开发在我国将会蓬勃发展。

蜗牛保健品的开发

当前已有多所大专院校和医疗单位开发了众多蜗牛保健产品，如白玉参蜗牛罐头、白玉饮料、白玉养身口服液等。经市场销售后，深得消费者的满意，丰富了保健品市场，改变了我国饮料多属植物类型，营养价值低的现状。随着人们对这一新型保健品的喜爱和需要，今后必定还有更多的不同产品走向市场。