真空包装机是由：真空泵,电机,真空室,封口条,全不锈钢上盖,气囊,电磁阀等组成的。

食品的保质期不是简单的公式可计算出来，可能可分成数千种不同的加工食品。一般情况下是以加工好置入包装内，在常温或特定温度下，其产品质地开始受杂菌的侵入而变质的期，经过模拟演算及实测而取得保质期。

400双室真空包装机应用于食品,医药,日化 五金、灯饰、家具等行业的(袋装,瓶装)产品的灌装(添充)，封口机，打码. 主要包括:液体(膏体)灌装机，枕式包装机，粉剂颗粒包装机，给袋式自动包装机，冷冻产品自动包装机 等。

真空包装机根据包装物的放置位置不同，分水平真空包装机和垂直真空包装机。水平真空包装机的被包装物是水平放置；垂直真空包装机的被包装物是垂直放置。水平真空包装机在市场上更常见。