猪脑花就像榴莲一样，爱的极爱，厌之极厌。可它真的很美味，从大学时代吃火锅开始我就爱上了它，逢火锅必点，不吃它就像缺了什么一样连带火锅都觉得不好吃了。冒脑花是冒菜的做法，其实和火锅做法区别不大，可方便很多，加上花生仁和香菜，又香又麻，那是相当的巴适呀！学正宗四川冒脑花，冒鸭肠技术,搜索：成都上善佳。电话微信：1828OOOO77O。美食网站：

食材清单

脑花 2副 姜 1片

大蒜 3个 花椒 20粒

麻辣火锅底料 30g 香菜 少许

花生米 少许

烹饪步骤

敢吃不敢吃，吃货来战-冒脑花的做法图解1

步骤1

清理脑花，一定要把脑花的血管膜撕掉

步骤2

热锅冷油小火炒香花椒，之后捞出花椒不要

麻辣冒菜发源地是四川，要学正宗的冒脑花，冒鸭肠技术还是到发源地学，成都上善佳冒脑花，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

步骤3

放入大蒜末和姜末爆香

步骤4

下火锅底料炒出红油，如底料红油少可加少量豆瓣酱一起炒

步骤5

倒入适量高汤煮开

冒脑花，冒鸭肠，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，发源地是四川，要学正宗的冒脑花系列技术还是到发源地学，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！