属蔷薇科蔷薇属,多年生常绿丛生灌朩,日本名为“十六夜蔷薇”,与普通梨树即不同科也不同属,幼果长满青刺形似海参奇特美观,果实成熟金黄亮丽,老果呈橙黄色,完全成熟的果实表皮毛刺基本脱落,果肉比普通刺梨肉厚,呈艳丽的橙黄色,非常脆嫩,香甜爽口,酸味适中,其雄蕊败育,几无花粉,故名叫无核金刺梨,果实特鲜美，每天吃三个刺梨决不低于吃一个鸡蛋的营养。无核金刺梨5月着花，7月座果至11月成熟，其花、果受光照、吸养料周期长达半年以上，储养能量明显高于普通刺梨，且果实不易发生虫害霉变腐败。成熟果品经过地藏、真空包装、冰箱保鲜等措施，放至春节期间取出食用仍是鲜果。无籽刺梨不但具有较高的营养价值，还可作为活性物质深度开发的原料，